진달래화전
일반적인 진달래 화전은 아무래도 맛이 단조롭기때문에
진달래 화전을 조금 더 맛있게 즐기실 수 있도록
동병상련 진달래화전은 부꾸미형태로 만듭니다.
찹쌀을 기름에 지져내 몽실 몽실한 부드러움과
대추씨를 발라내어 찐 다음 계피와 꿀을 넣고 졸이듯 볶아낸
대추초의 달콤함이 참 고급스럽습니다.
손님 초대상차림이나 다과상을
화사하게 빛내줄 뿐만이 아니라,
소중한 분에게 마음을 전달하기에 너무 좋은
눈으로 입으로 즐기는
봄날, 꽃
진달래 화전~!!
개성주악
동병상련의 개성주악은
최근 레시피를
현미와 찹쌀로 만들어 글루텐프리로 업그레이드해서
상미기간이 더 길어져서
하루가 지나도 단단해 지지 않습니다
특히, 동병상련의 개성 주악은
개성이 고향이어서 그 시절, 그 곳에서의 맛을
그리워하시는 분들께서
"그때 어머니께서 해주셨던 맛과 거의 같다" 는
말씀을 해주셔서 더욱 신경쓰면서 만들고 있읍니다.
겨울에는 우메기 형태로,
봄,여름에는 작은 모약의 주악형태로 판매하고 있읍니다.
자꾸만 손이 가는
개성주악~!!
약식
찹쌀을 고슬고슬 쪄서 이틀 동안 고은 대추고로
단맛과 색깔을 내기 때문에 은은한 단 맛을 자랑하는
고급스러운 약식입니다.
고명으로 밤초와 대추 초를 만들어 올리고
케이크컵사이즈로 만들어서
다과상이나 파티 케이터링 상차림에도 잘 어울립니다.
동병상련의 인기상품
대추고 약식~!!